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• 大人気シャブリのプルミエクリュ ボールガール
• ヴィンンテージ:2021年／ワイン名:シャブリ プルミエ クリュ ボールガール（CHABLIS PREMIER CRU BEAUREGARDS） 白ワイン
• 生産者：ドメーヌ・ジョルジュ（DOMAINE GEORGE)
• 原産国：フランス ブルゴーニュ シャブリ
• ぶどう品種：シャルドネ 100％

シャブリ プルミエクリュ ボールガール ドメーヌ・ジョルジュ フランス ブルゴーニュ クリーンな青リンゴの香り。ハーブや柑橘類の香りと、爽やかさのある火打石の香りが複雑に混じる。ライムの皮、果肉のほんのり苦みを伴う味わいがあり、とてもジューシーで、日向夏を丸かじりしているような感じ。やはりしっかりとした酸味があり、アフターに穏やかな甘みが感じられる。酸は強いが、決してビネガーのようなものではなく滑らかさが際立ちます。

フランス・ブルゴーニュ辛口白ワインの一大生産地として有名なシャブリ地区。
そのシャブリの中でも南寄りのクルジ村で、元々ブドウ栽培農家として協同組合にブドウを販売していましたが、1997年にそこから離れることを決意し、2004年に、現在ドメーヌの主力となっている息子のジョナサンとダヴィッドが自家元詰めを本格的に開始しました。
※それ以前は僅かに少量のみで、それも限られた顧客に分ける分のみでした。
2005年、2人の息子のうち兄のジョナサンがワイン造りに、弟のダヴィッドがセールスを担当しています。いつも家族一丸となり意見をぶつけ合いながら、いろいろな挑戦しドメーヌを盛り上げています。例えば、栽培はリュット・レゾネを行います。具体的には、 化学肥料の廃止、除草剤を止め、極力畑仕事に従事すること。
本来このシャブリ地区では、冬は寒さが厳しく、夏は蒸し暑いためオーガニック栽培は不向きですが、ブドウ樹や環境のことを考えるとやはり化学肥料などはなるべく避けるべきであるという信念のもと、ブドウ造りを行っています。
また、ブドウ樹の樹齢も高く35年～60年のブドウ樹もあります。
醸造は、ブドウ本来が持つ繊細さ、複雑さ、そしてピュアな風味やアロマを残すため、 全てステンレスタンクで造られます。そのため、ミネラルとフレッシュな果実味に溢れるシャブリ本来の個性が際立っています。

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